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5-羟基阿魏酸
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5-羟基阿魏酸是一种
羟基肉桂酸
衍生物,是
芥子酸
生物合成
的
前体
,其合成途径起始于
苯丙氨酸氨裂合酶
将
苯丙氨酸
转化为
肉桂酸
,再经历一系列
酶促反应
羟基化
甲基化
转化为
香豆酸
、
咖啡酸
、
阿魏酸
、5-羟基阿魏酸和芥子酸。
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