万卡约土豆 编辑
万卡约土豆是一道秘鲁开胃菜，由新鲜白奶酪和经过炒制或烤制的秘鲁黄椒、红洋葱和大蒜制成的辛辣奶油酱煮成的土豆菜肴，传统的万卡伊纳土豆都以巴坦来制作。虽然这道菜的名字来源于秘鲁中部高地利马的城市万卡约，但它已成为全秘鲁平日和休息日的佳肴。
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