三杯 编辑
三杯为一种料理形式，最早可能是应用在鸡肉上，即“三杯鸡”，之后应用到其他食材上，如三杯中卷、透抽、田鸡、鳖、豆腐与杏鲍菇等等。三杯鸡为台湾料理，烹饪必备酱油、芝麻油与米酒，常与蒜头、姜片、泰国罗勒一起烹调。
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