乙糖，又称为二碳糖，是含有两个碳原子的单糖。因为一般被确立的单糖化学式为n，且n为3或以上，所以乙糖并不在单糖的正式定义下。无论如何，即使它并不符合化学式n，但有时还是被当成是最简单的糖类。乙醇醛是唯一的乙糖，其为一个醛糖。乙糖只有两个碳原子，所以没有酮糖的形式。
IRAS 16293–2422是一个联星系统，由至少两颗原恒星A和B组成，两星之间的距离是700天文单位，它们的质量都与太阳的质量相似。这个系统位于蛇夫座ρ恒星形成区，距离太阳系140秒差距。天文学家使用阿塔卡玛大型毫米波天线阵在恒星周围的气体中发现了乙醇醛━一种简单的单糖。这一发现是首次在太阳型恒星周围的太空中发现糖，其尺度相当于太阳和天王星的距离；也就是说， 在预计会出现形成行星盘的尺度。这一发现显示生命的组成部分可能在正确的时间、正确的地点，出现在环绕恒星形成的行星中。
乙糖，又称为二碳糖，是含有两个碳原子的单糖。因为一般被确立的单糖化学式为n，且n为3或以上，所以乙糖并不在单糖的正式定义下。无论如何，即使它并不符合化学式n，但有时还是被当成是最简单的糖类。乙醇醛是唯一的乙糖，其为一个醛糖。乙糖只有两个碳原子，所以没有酮糖的形式。
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