鳄冰鱼科，俗称白血鱼、南极冰鱼或南极虾鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科，是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等成分，钙质含量丰富，营养价值高。而因为低温下气体溶解率较高，且低温下鱼代谢率低，所以鳄冰鱼科体内虽不含血红素，却仍能靠比例上较大的心脏，在体内中运送足够氧气到身体各处。
ω-3脂肪酸又称n−3脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸，其中最重要的3种为：ALA、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。从脂肪酸分子中距离羧基最远的甲基端的碳原子计数，这一类分子的倒数第三个与第四个碳原子之间为双键，因此称为ω−3脂肪酸。含有较多ω−3脂肪酸的油脂包括：鱼油、藻类生质燃料、鸡蛋黄油、磷虾油、沙棘果油、亚麻籽油、核桃油、奇亚籽油、南美印加果油、大麻籽油等。
鳄冰鱼科，俗称白血鱼、南极冰鱼或南极虾鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科，是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等成分，钙质含量丰富，营养价值高。而因为低温下气体溶解率较高，且低温下鱼代谢率低，所以鳄冰鱼科体内虽不含血红素，却仍能靠比例上较大的心脏，在体内中运送足够氧气到身体各处。
鱼卵，又称鱼子、鱼籽、鱼蛋、鱼膥，指的是鱼类的卵。有一部分的鱼卵可以食用，包括了市面上加工过半成品，如乌鱼子、鳕鱼子明太子、鲟鱼子鱼子酱、柳叶鱼子、大麻哈鱼等等。鱼卵含有蛋白质及丰富的二十二碳六烯酸及二十碳五烯酸，此外也含有部分维生素和矿物质。
鱼卵，又称鱼子、鱼籽、鱼蛋、鱼膥，指的是鱼类的卵。有一部分的鱼卵可以食用，包括了市面上加工过半成品，如乌鱼子、鳕鱼子明太子、鲟鱼子鱼子酱、柳叶鱼子、大麻哈鱼等等。鱼卵含有蛋白质及丰富的二十二碳六烯酸及二十碳五烯酸，此外也含有部分维生素和矿物质。
鱼卵，又称鱼子、鱼籽、鱼蛋、鱼膥，指的是鱼类的卵。有一部分的鱼卵可以食用，包括了市面上加工过半成品，如乌鱼子、鳕鱼子明太子、鲟鱼子鱼子酱、柳叶鱼子、大麻哈鱼等等。鱼卵含有蛋白质及丰富的二十二碳六烯酸及二十碳五烯酸，此外也含有部分维生素和矿物质。
ω-3脂肪酸又称n−3脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸，其中最重要的3种为：ALA、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。从脂肪酸分子中距离羧基最远的甲基端的碳原子计数，这一类分子的倒数第三个与第四个碳原子之间为双键，因此称为ω−3脂肪酸。含有较多ω−3脂肪酸的油脂包括：鱼油、藻类生质燃料、鸡蛋黄油、磷虾油、沙棘果油、亚麻籽油、核桃油、奇亚籽油、南美印加果油、大麻籽油等。
鳄冰鱼科，俗称白血鱼、南极冰鱼或南极虾鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科，是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等成分，钙质含量丰富，营养价值高。而因为低温下气体溶解率较高，且低温下鱼代谢率低，所以鳄冰鱼科体内虽不含血红素，却仍能靠比例上较大的心脏，在体内中运送足够氧气到身体各处。
鳄冰鱼科，俗称白血鱼、南极冰鱼或南极虾鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科，是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等成分，钙质含量丰富，营养价值高。而因为低温下气体溶解率较高，且低温下鱼代谢率低，所以鳄冰鱼科体内虽不含血红素，却仍能靠比例上较大的心脏，在体内中运送足够氧气到身体各处。
ω-3脂肪酸又称n−3脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸，其中最重要的3种为：ALA、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。从脂肪酸分子中距离羧基最远的甲基端的碳原子计数，这一类分子的倒数第三个与第四个碳原子之间为双键，因此称为ω−3脂肪酸。含有较多ω−3脂肪酸的油脂包括：鱼油、藻类生质燃料、鸡蛋黄油、磷虾油、沙棘果油、亚麻籽油、核桃油、奇亚籽油、南美印加果油、大麻籽油等。
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