二粒小麦 编辑
二粒小麦或铁壳麦是一种四倍体有芒小麦。驯化种是Triticum turgidum subsp. dicoccum和Triticum turgidum conv. durum。野生和驯化的主要区别在于，野生二粒小麦成熟的种头会破碎，并将种子散落在地上，而驯化的二粒小麦的种头仍保持完整，从而使人类更容易收获谷物。
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