北京饭店 编辑
北京市北京饭店，通称北京饭店，位于中国北京市东城区东长安街33号，是首旅集团旗下的五星级酒店，也是全民所有制企业。
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郑秀生，男，汉族，北京昌平人，中国共产党员，中国烹饪大师，高级烹饪技师，中国全国劳动模范，中国全国五一劳动奖章获得者，北京教育学院副教授，曾任北京饭店行政总厨，擅长京菜、淮扬菜、川菜、谭家菜等。
《垂帘听政》是1983年上映的一部香港电影，由李翰祥执导，刘晓庆、梁家辉、周洁等主演。梁家辉凭本片获得第3届香港电影金像奖香港电影金像奖最佳男主角，但也因赴大陆拍戏被台湾封杀。电影外景于避暑山庄、故宫、颐和园、碧云寺等地拍摄，得到中国30多个单位支持。初期的案头工作是李翰祥在北京饭店完成，他在北影看了一些当时的中国电影，最后确定由《小花》中饰演何翠始的刘晓庆扮演慈禧。
开水白菜，四川名菜，原系川菜名厨黄敬临于清宫外廷光禄寺时创制，后黄敬临于成都少城公园开设晋龄饭店，其徒罗国荣将其烹调技术带至北京饭店，从此成为高档筵席上的一味佳肴。