危害分析重要管制点 编辑
危害分析重要管制点是一种以科学为依据，保证加工系统流程的食品安全。该系统的重点是以预防的角度来生产最低危害风险的产品以供人类使用。此概念是构成美国猪肉产品安全生产预防系统的基本机构，借由此系统对自然出现在食品中、来自环境及未遵守生产程序而潜在食品安全危害都借由先期措施降低风险。
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矫正及预防措施有时会简称CAPA，是组织中的改善措施，主要是对于不合格产品及其他不希望出现的情形，目的是在避免这类情形的出现。矫正及预防措施是良好生产规范、危害分析重要管制点及许多国际标准化组织标准中的概念。其着重是在系统化的审查一个已识别问题或是风险的根本原因，避免这些问题再度出现或是预防这类问题的出现。
矫正及预防措施有时会简称CAPA，是组织中的改善措施，主要是对于不合格产品及其他不希望出现的情形，目的是在避免这类情形的出现。矫正及预防措施是良好生产规范、危害分析重要管制点及许多国际标准化组织标准中的概念。其着重是在系统化的审查一个已识别问题或是风险的根本原因，避免这些问题再度出现或是预防这类问题的出现。