卵磷脂 编辑
卵磷脂属于一种混合物，是存在于植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、丙三醇、糖脂、三酸甘油酯以及磷脂。然而，卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词，而磷脂酰胆碱只是一种作为其磷脂部分主要成分的磷脂。采用机械方法或者化学方法，可以从卵黄或大豆之中分离出卵磷脂。
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糯米纸，是一种可食用的薄膜，制作原料为淀粉、明胶和少量卵磷脂，透明无味。糯米纸分为普通糯米纸、包药片糯米纸两类。大陆江南地区亦称其为糖衣。
磷脂酰胆碱是带有胆碱头基的磷脂。磷脂酰胆碱是生物膜的主要成分；通过机械加工或己烷萃取等方法可从蛋黄、大豆等来源中提取磷脂酰胆碱。磷脂酰胆碱属于卵磷脂的一种。二棕榈酰磷脂酰胆碱是肺表面活性剂的主要成分，可用于测定卵磷脂/鞘磷脂比以计算胎儿肺成熟值。动物与植物细胞中含有磷脂酰胆碱；大肠杆菌在内的大多数细菌的细胞膜中缺乏磷脂酰胆碱。
A549是人类非小细胞肺癌细胞系，在1972年由科学家将一个58岁白人男性的外植体赘生物转移并培养而成的。有研究指出侧群细胞亚群约占A549细胞总数的5.93%。在肺组织发现的A549细胞呈鳞状，负责水和电解质等物质在整个肺泡中的扩散，又可以通过胞磷胆碱途径合成含有高度不饱和脂肪酸的卵磷脂。