双皮奶 编辑
双皮奶、又称为双皮炖奶，是一种中国华南地区的甜品。产于广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传是1850年代由居住于顺德大良街道的董婆婆发明。
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水牛奶即是由水牛产出的奶。水牛不是乳牛，所以产奶量有限。不过其成分也有营养价值，奶中含有蛋白质、氨基酸、乳脂、维生素、微量元素等。中国广东著名的大良牛乳，也是水牛奶产品。其他制品还有姜撞奶、双皮奶等。另外意大利著名的莫萨里拉干酪亦以此奶生产者为正宗。