喜峰口烧酒 编辑
喜峰口烧酒简称喜峰口酒,是河北迁西出产的一种中国烧酒,源于清朝同治光绪年间,当地民间开始酿造的烧酒。
喜峰口战斗时,当地人民以此酒为29军战士壮行,战后又以此酒庆功和祭奠牺牲英烈,此酒遂被称为“抗战烧酒”。后因日寇侵占该地,当地所有酒坊均歇业倒闭。1950年后当局召集散落民间的酒师,建立国营酒厂恢复生产,后数度改制、易名。1984年时因建潘家口水库,酒厂被迫迁址。1990年代末酒厂被以前的经销商私企喜峰口旅游开发公司收购,后推出“抗战烧酒”品牌。喜峰口烧酒乃以纯粮酿造的浓香型白酒,为一地方酒种,虽有外销,但主要市场限于本县当地。
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