国立台南艺术大学，简称台南艺大、南艺大或南艺，是一所位于中华民国台南市的艺术大学，前身为1996年由知名建筑教育长老汉宝德先生所创校的国立台南艺术学院，校园座落于乌山头水库旁。现有5个学系、9个研究所，以高阶之研究所阶段艺术教育为主轴，并发展大学部及七年一贯制之教学单位，目前学生总人数1,470人。
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黄信尧，台湾纪录片导演，居住于台南市七股区，国立台南艺术大学音像纪录研究所创作硕士。
陈中申，台湾省云林县林内乡人。竹笛演奏家、作曲家、指挥家。曾任台北市立国乐团团员及指挥、国立台南艺术大学教授。曾获教育部文艺创作奖、中华民国十大杰出青年、中兴文艺奖音乐奖、金曲奖、国家文艺奖。
杨祖珺， 美国麻州大学传播研究所Ph.D。台湾1970年代唱自己的歌重要推手，1977年台湾电视公司黄金时段音乐节目《跳跃的音符》主持人，1978年为救援雏妓举办台湾第一场户外慈善演唱会青草地演唱会，1979年任《春风杂志》社务委员。1983年参与创办党外运动杂志《前进周刊》并担任编辑、记者等职务，1986年共同创建民主进步党并任中央执行委员。1987年发起并组织外省人返乡探亲促进会老兵返乡探亲运动，促成蒋经国政府开放两岸探亲。1988年带领台湾第一个“返乡探亲团”前往中国大陆，并为第一位在北京市举办个人演唱会的台籍歌手，挑战两岸文化交流的限制。1988年，发起并担任夏潮联合会前身夏潮联谊会评议长，其后共同发起中国统一联盟。1991年参与发起《海峡评论》杂志兼社务委员。1994年因反对民进党台独政策及“妇女保障名额”制度，遭民进党开除党籍。1995年任台北市晚晴妇女协会理事长。2004以后任声援杨儒门与台湾三农发起及组织者。2001年以后，历任中国文化大学大众传播学系专任助理教授、副教授、国立台南艺术大学音像记录与影像维护研究所专任副教授、世新大学广播电视学系兼任副教授及中国文化大学大众传播学系专任教授。
班芝花剧团是国立台南艺术大学的学校剧团，于九十八年度四月正式成立，至今已发表不少不同类型的剧场艺术作品。国立台南艺术大学位于台南县官田乡，官田的古地名为班芝花角。班芝花即是木棉，台湾平埔族称为班芝花，是先民的象征。本剧团以舞蹈与戏剧两项表演艺术为主体之剧场艺术。
丁鲁峰，，祖籍江苏宜兴，出生于河南，中央音乐学院胡琴教授丁珰之子。胡琴演奏家、作曲家、音乐教师、乐器工艺家，前高雄市国乐团乐团首席、国立台南艺术大学中国音乐学系专任副教授。能演奏坠胡、评剧板胡、豫剧板胡、河北梆子板胡、秦腔板胡、婺剧板胡、低音板胡、徽胡、软弓京胡、壳子弦、大广弦，并发明双千斤板胡。
王海玲，原名王桂仙，台湾豫剧女演员，在高雄市出生，师从张岫云学习豫剧表演艺术，工旦行。曾在国立台南艺术大学中国音乐学系兼任副教授级专业技术人员。现在是台湾豫剧团一等演员，兼任国立中山大学剧场艺术学系副教授级专业技术人员。
邱火荣，台湾戏曲乐师，现任台湾乱弹娇剧团总监、台湾国立台北艺术大学传统音乐学系兼任教授、国立台南艺术大学中国音乐学系客座教授，著有《北管牌子音乐曲集》、《北管戏曲唱腔教学选集》2套戏曲音乐教材，由直属台湾行政院文化建设委员会的国立传统艺术中心出版。曾获教育部民族艺术薪传奖、第28届传艺金曲奖─出版类特别奖，文化部104年度指定北管音乐保存者，第22届国家文艺奖。
谢佩霓，是一位台湾的艺术评论家、策展人、艺术史学者，现任国际艺评人协会台湾分会理事长、台湾女建筑家学会常务理事、中华民国博物馆学会理事，曾担任逢甲大学室内及景观设计学系与建筑学系助理教授、国立台南艺术大学造型艺术研究所助理教授、高雄市立美术馆馆长、台北市政府文化局局长、国际艺评人协会台湾分会常务理事、国家文艺奖评审、金钟奖评审、中华民国文化部公共艺术奖评审等职务。
汤良兴，出生于中华民国上海市，台湾琵琶演奏家、作曲家、音乐教师，国立台南艺术大学中国音乐学系专任教授。
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