苏震清，无党籍政治人物，屏东县长治乡繁昌村人，毕业于国立屏东科技大学农企管硕士、世界新闻专科学校公共关系科、国立屏东高级中学，父亲为苏嘉川，曾担任长治乡代会副主席、长治农会理事长，三叔为前中华民国总统府秘书长苏嘉全；苏震清曾为民主进步党党员，早期曾任屏东县议员，2008年在泛绿分裂之下于屏北选区以四千余票的些微差距击败寻求连任的无党籍立委蔡豪而进入立法院至今。2019年，屏东县因人口减少而失去一席区域立委，遂宣布礼让同党的钟佳滨参选2020年屏东县第一选区立委、强调民进党要团结，但争取党内不分区立委提名未果，在登记截止前夕经民进党安排下以无党籍转战2020年重划的屏东县第二选区，挑战四连霸；原在该选区竞选连任的立委庄瑞雄则被列入不分区立委第十名。2020年因疑似涉贪被法院裁定收押禁见并被民进党停权，2021年2月26日宣布退党，；2022年7月6日立委集体涉贪案法院一审宣判涉案立委均有罪，其中苏震清判刑10年、褫夺公权4年。
金树荣，表字陶欣，别号陶幸，绰号金龟，福建福州人，教育工作者。北京师范大学毕业，曾任台中市立台中第二高级中等学校、台湾省立台中第一中学、国立虎尾高级中学、国立屏东高级中学、台湾省立台南第一中学校长。
许圣迪，屏东县万丹乡人，台湾地理学家、老师。现为武陵高中教师，过去曾任教于高雄市立高雄女子高级中学、国立屏东高级中学。与王御风等人合著《和风吹抚的港市：打造高雄日人的故事》一书。
张咏佑，台湾屏东市人，指挥家，同时也是小号演奏家。国立屏东高级中学毕业后考入东吴大学音乐系，主修小号。之后继续于东吴大学音乐研究所深造，主修管弦乐、管乐指挥。
以下收录毕业自国立屏东高级中学之著名校友。
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