拿破仑干邑，是法国著名的干邑白兰地，其总部位于法国夏朗德省的雅尔纳克，现由日本三得利公司所拥有。据称拿破仑被流放到圣赫勒拿岛时曾带同数桶拿破仑干邑随行，故名。
壮体丝鳍鳕，为辐鳍鱼纲鳕形目稚鳕科的其中一种，分布于东大西洋马德拉群岛与圣赫勒拿岛海域，深度336-1200米，为深海底栖性鱼类，体长可达36公分，栖息在大陆坡底中层水域，生活习性不明。
眼斑手躄鱼，又名钱斑躄鱼、五脚虎，为辐鳍鱼纲𩽾𩾌目躄鱼亚目躄鱼科躄鱼属下的一个种，为亚热带海水鱼，分布于印度太平洋区，从红海、东非、波斯湾至夏威夷、社会群岛，北起日本，南迄新西兰；东大西洋区，包括亚速群岛、马得拉群岛、加纳利群岛与圣赫勒拿岛海域，栖息深度0-239米，本鱼色彩多变，包括黄色、粉红、红色、褐色或黑色，在背鳍鳍条后面的基底具一个深色的斑点，诱饵大约长度相等第二背鳍棘，凸起的饵球有丝状的触须，腹鳍鳍条分叉，有尾柄，眼通常有从它的瞳孔放射的条纹，背鳍硬棘3枚、背鳍软条12-13枚、臀鳍软条7-8枚，体长可达13公分，栖息在潟湖及临海礁石区，底栖性，卵生的，卵是黏在丝带状的鞘或者凝胶黏液团被称为卵筏或卵罩，可作为观赏鱼。
罗氏蓝花参是桔梗科蓝花参属一种已灭绝的植物。它们是南大西洋圣赫勒拿岛的特有种。最后一次可信的发现记录是于1872年。
网纹无线鳎为辐鳍鱼纲鲽形目鳎亚目舌鳎科的其中一种，为热带海水鱼，分布于东大西洋马德拉群岛、圣赫勒拿岛海域，栖息在底层水域，生活习性不明。
红狗母鱼，为辐鳍鱼纲仙女鱼目合齿鱼亚目合齿鱼科的其中一种，分布于东大西洋区，从马德拉群岛、加那利群岛至圣赫勒拿岛；西大西洋区，从美国佛罗里达州至乌拉圭海域，栖息深度可达114米，体长可达33公分，为底栖性鱼类，生活在礁石区，属肉食性，生活习性不明，可作为食用鱼。
米氏鲆为辐鳍鱼纲鲽形目鲽亚目鲆科的其中一种，为热带海水鱼，分布于东南大西洋圣赫勒拿岛及亚森松岛海域，栖息深度5-100米，体长可达22.3公分，栖息在沙泥、砾石底质底层水域，生活习性不明，可做为食用鱼。
眼斑手躄鱼，又名钱斑躄鱼、五脚虎，为辐鳍鱼纲𩽾𩾌目躄鱼亚目躄鱼科躄鱼属下的一个种，为亚热带海水鱼，分布于印度太平洋区，从红海、东非、波斯湾至夏威夷、社会群岛，北起日本，南迄新西兰；东大西洋区，包括亚速群岛、马得拉群岛、加纳利群岛与圣赫勒拿岛海域，栖息深度0-239米，本鱼色彩多变，包括黄色、粉红、红色、褐色或黑色，在背鳍鳍条后面的基底具一个深色的斑点，诱饵大约长度相等第二背鳍棘，凸起的饵球有丝状的触须，腹鳍鳍条分叉，有尾柄，眼通常有从它的瞳孔放射的条纹，背鳍硬棘3枚、背鳍软条12-13枚、臀鳍软条7-8枚，体长可达13公分，栖息在潟湖及临海礁石区，底栖性，卵生的，卵是黏在丝带状的鞘或者凝胶黏液团被称为卵筏或卵罩，可作为观赏鱼。
海伦花鮨为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一种，分布于东南大西洋的圣赫勒拿岛海域，栖息深度163-460米，体长可达17.9公分，为底栖性鱼类，生活习性不明。
海伦娜海牛，或译赫勒拿海牛，是曾经生存于圣赫勒拿岛的一种神秘生物，据信，在该岛被殖民之前有一个大的海牛种群。与已知海牛不同，海伦娜海牛是半水生的，有时会像海豹一样登上陆地。 目前并无证据能证明它们的存在，只有两起目击报告在案。
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