山毛榉科亦称壳斗科，属双子叶植物纲。由八个属组成，约有927种。本科植物除热带非洲及南非地区不产外，在北半球均有分布，并以亚洲种类最多。
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滑皮柯为壳斗科柯属的植物，是中国的特有植物。分布于中国大陆的湖南、福建、云南、广东、江西、海南、广西等地，生长于海拔500米至1,000米的地区，见于山地常绿阔叶林中，目前尚未由人工引种栽培。
北美白橡为壳斗科栎属的一种广泛分布于北美洲东部和中部的硬木，其种加词“alba”意为“白色的”。北美白橡拥有十分长久的寿命，最长寿的个体已有600多年历史。原产于北美洲东部和中部，分布北界至明尼苏达州、安大略省、魁北克省和缅因州南部，南界至佛罗里达州北部和德克萨斯州东部。
炭栎是壳斗科栎属的植物，是中国的特有植物。分布在中国大陆的贵州、广西、云南等地，生长于海拔1,000米至1,500米的地区，多生在山坡及石灰岩山地，目前尚未由人工引种栽培。
硬斗柯为壳斗科柯属之一种常绿乔木，是中国的特有树种。分布于中国大陆长江以南地区以及台湾全岛。海拔500米至3,200米地区均可生长，多见于较阴湿避风之处。
灰柯是壳斗科柯属的植物，是中国的特有植物。分布于中国大陆的湖北、四川、湖南、陕西、贵州等地，生长于海拔1,400米至2,100米的地区，一般生长在山地杂木林中，目前尚未由人工引种栽培。
鱼篮柯是壳斗科柯属的植物。分布于越南东北部以及中国大陆的广东等地，生长于海拔400米至900米的地区，一般生于山地常绿阔叶林中。
猴面柯是壳斗科柯属的植物。分布于老挝、越南以及中国大陆的云南等地，生长于海拔400米至1,900米的地区，常生于沿溪谷以及小河两岸林中，目前尚未由人工引种栽培。
西班牙栓皮栎为壳斗科栎属下的一个种。是一种中型常绿橡树，原产于西北亚和西南欧。常被用来制作软木塞，因此又被称为软木橡树或木塞橡树。
灰背栎为壳斗科栎属的植物，为中国的特有植物。分布于中国大陆的贵州、西藏、云南、四川等地，生长于海拔1,900米至3,300米的地区，多生长在向阳山坡、山谷以及松栎林中，目前尚未由人工引种栽培。
炉灰柯为壳斗科柯属的植物，为中国的特有植物。分布在中国大陆的广西、云南等地，生长于海拔1,000米的地区，一般生长在常绿阔叶林中，目前尚未由人工引种栽培。
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