多糖体 编辑
多糖由多个单糖分子脱水聚合，以糖苷键连接而成，可形成直链或者有分支的长链，水解后得到相应的单糖和寡糖。例如用来储存能量的淀粉和糖原，以及用来组成生物结构的纤维素和甲壳素。
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翁启惠，前中央研究院院长，是出生台湾嘉义县的化学家，专长生物化学、有机化学及合成化学，他发明的程式化自动合成多糖分子及以酵素技术大量合成复杂多糖体及糖蛋白的研究更是世界首创。现任斯克里普斯研究所化学讲座教授、中央研究院基因体研究中心合聘特聘研究员及国家生技医疗产业策进会会长，亦为中央研究院院士、美国人文与科学学院院士、美国国家科学院院士、美国发明家学院院士、欧洲分子生物学组织外籍院士及工业技术研究院院士。2014年在有关寡糖合成及糖蛋白的杰出研究获得沃尔夫化学奖、2015年获得英国皇家化学会罗宾逊奖、2021年再获得威尔许化学奖。