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大叶青
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大叶青茶是
广东
的特产,也称广东大叶青,主要产于广东省
韶关
、
肇庆
、
湛江
等县市、属于
黄茶
,是黄大茶的代表品种之一。
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相关
黄茶
是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶,多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后,叶已变黄,再经干燥制成,黄茶浸泡后是黄汤黄叶,名茶如湖南的君山银针等,浸泡后每叶都在杯中立着,“如刀山剑硭”。其它著名的黄茶还有:蒙顶黄芽、北港毛尖、远安鹿苑、霍山黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤、霍山黄大茶、
大叶青
、海马宫茶。