大眼鲷 编辑
大眼鲷，又称大棘大眼鲷，中国称 短尾大眼鲷 ，俗名红目鲢、红严公，为大眼鲷属的一个种。
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鱼面，又称“唧唧鱼面”、“阿娘面”，是一种以鱼肉为主要成分的面食，多数以门鳝、九棍鱼、牙带鱼、大眼鲷、黄鱼等鱼肉打成肉酱，加入薯粉、面粉等材料加以混合。在香港、台湾台南可作为火锅配料，亦有专门店出售鱼面。一些商铺会把鱼肉面料加入塑料包装袋，可挤压成肉酱丝，在沸水中便会固化成面条状。
鱼面，又称“唧唧鱼面”、“阿娘面”，是一种以鱼肉为主要成分的面食，多数以门鳝、九棍鱼、牙带鱼、大眼鲷、黄鱼等鱼肉打成肉酱，加入薯粉、面粉等材料加以混合。在香港、台湾台南可作为火锅配料，亦有专门店出售鱼面。一些商铺会把鱼肉面料加入塑料包装袋，可挤压成肉酱丝，在沸水中便会固化成面条状。
刘氏大眼鲷，是一种已灭绝的大眼鲷，化石发现在台湾嘉义县触口的南庄层。由正模标本估计全长为13.73cm，最大体高为5.60cm。