失水反应 编辑
失水反应，也称脱水反应，是消除反应的一类，反应中反应物发生化学反应脱去水分子。加速失水反应进行的化学试剂一般称为失水剂。醇失水成烯或醚的反应是常见的失水反应之一，反应通常需要借助酸碱质子理论催化，以使不好的离去基团羟基转化为易离去的水。
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苯甲酸酐是由苯甲酸形成的酸酐，化学式2O，是最简单的对称芳香族酸酐，常温常压下为白色固体。苯甲酸酐可通过苯甲酸在乙酸酐中发生失水反应生成：
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3-羟基丙酸是一种分子式为C3H6O3的Β-羟基酸羧酸，其酸度系数PKa为4.5。3-羟基丙酸易溶于水，可溶于乙醇和二乙醚，在蒸馏后会失水反应形成丙烯酸。
马丁硫烷是一种有机硫化合物，化学式为Ph2S[OC2Ph]2，分子中有8个可以里宾斯基五规则，2个氢受体。它是白色固体，可升华，是有机硫化合物中超价分子的一个例子。它有着类似于四氟化硫的“跷跷板”结构。它是有机合成试剂，可用于仲醇失水反应至烯烃的反应。
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β-羟基酸是一类有机化合物，也称为3-羟基酸，可看作是羧酸的3号位碳原子上的氢被羟基取代的产物。在化妆品中，β-羟基酸这个词特指水杨酸，它用于一些“抗衰老”面霜和粉刺的治疗。
在蒸馏后，β-羟基酸会失水反应形成对应的α-β不饱和酸，如3-羟基丙酸脱水形成丙烯酸。
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