奶渣 编辑
奶渣是一种酸奶制品，属于起司的一种，将牛奶中的乳清分离后提炼出的白色渣状物即所谓的“奶渣”，在东欧及北欧国家是相当普遍的食品。
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锡尔尼基是一种用奶渣制作的薄烤饼，是俄罗斯、白俄罗斯、立陶宛、乌克兰、波兰等国的传统甜点。一般食用时会蘸酸奶油或果酱、蜂蜜、苹果酱。有时会在制作时加入葡萄干。
Cepelinai也称为didžkukuliai，是用磨碎的马铃薯，其中填充绞肉、干奶渣或蘑菇而成的饺子，是立陶宛国家代表食物，一般会是主菜
帕斯哈是一种主要流行在信仰东正教诸国的点心，原料是奶渣和鸡蛋。帕斯哈主要在复活节期间食用，其历史可以追溯至约1000年前。按俄罗斯正教会的传统，帕斯哈需制作为梯形。一般帕斯哈表面会有宗教装饰。