威末酒 编辑
威末酒，也称香艾酒、威末酒或，是一种使用各种干料调制的加强葡萄酒。最初于18世纪末和19世纪初在意大利和法国出现。一开始，威末酒作为药用祭酒，直到19世纪后期，它成为了许多经典鸡尾酒的重要成分，比如乾马丁尼。
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加强葡萄酒，又称强化葡萄酒、强化酒、加度葡萄酒、加烈酒，一种加入蒸馏酒的葡萄酒。加强葡萄酒与使用葡萄酒蒸馏的烈酒不同之处在于，烈酒都是通过蒸馏生产的，而加强葡萄酒只是简单的将烈酒添加到葡萄酒中。有许多不同风格的加强葡萄酒：波特酒、威末酒、雪利酒、玛萨拉酒、马德拉酒、马拉加酒、杜本内酒以及卡曼达蕾雅酒。
杜本内酒是法国开胃甜葡萄酒的象征，杜本内酒由加强葡萄酒、草药和香料混合调制，，并且在发酵过程中兑入酒精酿制而成。因此，杜本内酒既可归为草本力娇酒，也可认为是一种加强葡萄酒，也有人将杜本内酒划分为威末酒的一种。
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乾马丁尼，是一款琴酒与威末酒调制的鸡尾酒，以橄榄或扭转柠檬皮做装饰，马丁尼被国际调酒师协会官方鸡尾酒列表收录为经典鸡尾酒。
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