安平炮击事件发生于1868年11月25日到12月2日,事件成因复杂,以樟脑纠纷为主的通商问题与埤头教案为主。英国军舰于11月25日下午炮击安平,26日凌晨英军登陆安平袭击台湾水师协官署,清兵11名阵亡6名受伤,水师协署副将江国珍受伤藏匿民家,后服毒自尽 。27日与自台湾府赶来支援的清兵发生战斗,清兵的火药库遭英军放火。台湾镇总兵刘明灯以英方强横企图再战,但为地方仕绅以“从前粤东洋务,前事可鉴”所劝阻而停战谈和。
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江国珍为清朝武官官员,本籍福建。行伍出身的江国珍于1865年奉旨接替陈启祥,于台湾地区担任台湾水师协副将。而隶属台湾镇之下的此官职是台湾清治时期的这阶段,全台湾的海防军事层级最高武将,其统帅三标水营,数千名水师兵勇。1868年发生安平炮击事件,英国军舰于11月25日下午炮击安平,26日凌晨袭击台湾水师协官署,清兵11名阵亡6名受伤,水师协署副将江国珍受伤藏匿民家,后服毒自尽。