己糖 编辑
己糖,又称为六碳糖,是含有6个碳原子的单糖化学式为C6H12O6. 1位含有醛基的6碳糖称为己醛糖, 2位含有酮基的己糖称为己酮糖。己糖六个碳原子中有五个碳原子连上了羟基,余下的一个碳原子是属于一个醛基或是酮基的。葡萄糖分子的1位碳是属于一个醛基的,所以葡萄糖是一种醛糖Aldose。而果糖的2位碳则是属于一酮基的,因此果糖是一种酮糖Ketose。
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艾杜糖是一种己糖,也就是含六个碳的单糖。因为有醛基,所以也是醛糖。艾杜糖不存在于自然界中,但它的糖醛酸,也就是艾杜糖醛酸,是一种非常重要的化合物,是黏多糖——硫酸皮肤素和硫酸乙酰肝素的组成部分。艾杜糖是用D-或L-甘油醛经过羟醛缩合制得。
阿洛酮糖在分类上属于己糖与酮糖,为果糖三号位碳所对应的差向异构体。
阿卓糖是一种己糖,D-阿卓糖是非自然形成的单糖。可溶于水,略溶于甲醇。L-阿卓糖已可从溶纤维丁酸弧菌的变种中分离出来。
红霉糖是一种O-甲基脱氧糖己糖,存在于红霉素等许多大环内酯类抗生素的结构中,但在酮内酯类抗生素中,红霉糖的位置被羰基取代。
己醛糖是分子中有醛基的己糖
己酮糖是分子中有酮基的己糖,主要有阿洛酮糖、果糖、山梨糖、塔格糖等。
塔格糖在分类上属于己糖与酮糖,为果糖四号位碳所对应的差向异构体,存在于一些树胶的水解产物中。甜度与蔗糖相似,而产生的热量只为蔗糖的三分之一,因此可作为低热量甜味剂。
艾杜糖是一种己糖,也就是含六个碳的单糖。因为有醛基,所以也是醛糖。艾杜糖不存在于自然界中,但它的糖醛酸,也就是艾杜糖醛酸,是一种非常重要的化合物,是黏多糖——硫酸皮肤素和硫酸乙酰肝素的组成部分。艾杜糖是用D-或L-甘油醛经过羟醛缩合制得。