广东八大优良鸡种

文昌鸡，又名蔡氏鸡，是广东八大优良鸡种之一，最早见于清代；亦为菜名，是海南四大名菜之一，因产地在海南省文昌市潭牛镇而得名。传统文昌鸡的外型总括为“三小两短”，即头小、颈小、脚小、颈短、脚短。文昌鸡的饲养与一般鸡种最主要的分别，在于当地人就地取材，使用椰子来喂鸡。

杏花镇是中国广东省肇庆市封开县下辖的一个镇。全镇地域面积156.3平方公里，辖11个村委会，1个社区委员会，总人口32000多人。当地的特产是杏花鸡，属“广东八大优良鸡种”之一，具有较高的经济价值。

文昌鸡，又名蔡氏鸡，是广东八大优良鸡种之一，最早见于清代；亦为菜名，是海南四大名菜之一，因产地在海南省文昌市潭牛镇而得名。传统文昌鸡的外型总括为“三小两短”，即头小、颈小、脚小、颈短、脚短。文昌鸡的饲养与一般鸡种最主要的分别，在于当地人就地取材，使用椰子来喂鸡。