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戊酸甲酯
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戊酸甲酯是一种酯类有机化合物,
化学式
为C6H12O2。它可由
戊酸
和
甲醇
在酸催化下的酯化反应制得。生物柴油在燃烧的过程中,也会有戊酸甲酯作为中间产物生成。它可用作果味香料,其使用浓度为9.1至39 ppm。
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