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拉格啤酒
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拉格啤酒,又称窖藏啤酒,是一种利用低温熟成技术制作的啤酒。采用桶底发酵的酵母菌发酵而成,发酵后需要低温保存数月方可以饮用。最早的拉格生产于今天捷克境内的啤森市,被称为
比尔森啤酒
。
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黑啤
,一种来自德国的深色
拉格啤酒
,顾名思义是黑色的啤酒,酒身较浓,带咖啡及巧克力味道,酒精含量为4.8%至5%之间,黑色来自烘焙麦芽的过程。黑啤颜色接近于波特啤酒或司陶特啤酒。
拉格淡啤酒
,又称轻拉格啤酒、淡色拉格,
拉格啤酒
的一种,其颜色较淡,接近透明金黄色。
山羊是捷克共和国一款从1874年起生产至今的
拉格啤酒
。 该啤酒厂成立于Velké Popovice,一个位于布拉格东南 25 公里的小镇。标志是一只山羊。该公司于 2002 年被南非米勒收购,并于 2016年出售给朝日啤酒。