蔗糖是一种双糖，晶体白色，具有旋光性，但无变旋。易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。蔗糖的原料主要是甘蔗和糖用甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。
石英是大陆地壳数量第二多的矿石，仅次于长石，其晶体结构是SiO4的连续框架，其中每个氧在两个四面体之间共享，得到SiO2的总化学式，石英的种类有很多，无色全透明的石英称为水晶。有一些被做为半宝石使用，自古以来石英被广泛用作制作珠宝和硬石雕刻，尤其在欧洲和中东地区。纯净的石英能够让一定波长范围的紫外线、可见光和红外线通过，具有旋光性、压电效应和压电效应等性质。石英的完整晶体产于岩石晶洞中，块状的产于热液脉矿中，粒状的则是花岗岩、片麻岩和砂岩等各种岩石的重要组成部分，石英晶体也可用工程石生长。
石英是大陆地壳数量第二多的矿石，仅次于长石，其晶体结构是SiO4的连续框架，其中每个氧在两个四面体之间共享，得到SiO2的总化学式，石英的种类有很多，无色全透明的石英称为水晶。有一些被做为半宝石使用，自古以来石英被广泛用作制作珠宝和硬石雕刻，尤其在欧洲和中东地区。纯净的石英能够让一定波长范围的紫外线、可见光和红外线通过，具有旋光性、压电效应和压电效应等性质。石英的完整晶体产于岩石晶洞中，块状的产于热液脉矿中，粒状的则是花岗岩、片麻岩和砂岩等各种岩石的重要组成部分，石英晶体也可用工程石生长。
溴酸钠，常温下为有旋光性的无色晶体，与氯酸钠同晶型，化学式为NaBrO3。
内消旋化合物是含有超过一个手性碳原子但没有旋光性的化合物。例如，酒石酸的一种异构体就是内消旋化合物，这是由于其分子有对称平面。一般情况下，如果分子含有超过一个手性碳原子，且有对称平面，则该分子一定是内消旋化合物。但是，没有对称平面且含有超过一个手性碳原子的分子仍有可能是内消旋化合物。
蔗糖是一种双糖，晶体白色，具有旋光性，但无变旋。易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。蔗糖的原料主要是甘蔗和糖用甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。
石英是大陆地壳数量第二多的矿石，仅次于长石，其晶体结构是SiO4的连续框架，其中每个氧在两个四面体之间共享，得到SiO2的总化学式，石英的种类有很多，无色全透明的石英称为水晶。有一些被做为半宝石使用，自古以来石英被广泛用作制作珠宝和硬石雕刻，尤其在欧洲和中东地区。纯净的石英能够让一定波长范围的紫外线、可见光和红外线通过，具有旋光性、压电效应和压电效应等性质。石英的完整晶体产于岩石晶洞中，块状的产于热液脉矿中，粒状的则是花岗岩、片麻岩和砂岩等各种岩石的重要组成部分，石英晶体也可用工程石生长。
石英是大陆地壳数量第二多的矿石，仅次于长石，其晶体结构是SiO4的连续框架，其中每个氧在两个四面体之间共享，得到SiO2的总化学式，石英的种类有很多，无色全透明的石英称为水晶。有一些被做为半宝石使用，自古以来石英被广泛用作制作珠宝和硬石雕刻，尤其在欧洲和中东地区。纯净的石英能够让一定波长范围的紫外线、可见光和红外线通过，具有旋光性、压电效应和压电效应等性质。石英的完整晶体产于岩石晶洞中，块状的产于热液脉矿中，粒状的则是花岗岩、片麻岩和砂岩等各种岩石的重要组成部分，石英晶体也可用工程石生长。
内消旋化合物是含有超过一个手性碳原子但没有旋光性的化合物。例如，酒石酸的一种异构体就是内消旋化合物，这是由于其分子有对称平面。一般情况下，如果分子含有超过一个手性碳原子，且有对称平面，则该分子一定是内消旋化合物。但是，没有对称平面且含有超过一个手性碳原子的分子仍有可能是内消旋化合物。
蔗糖是一种双糖，晶体白色，具有旋光性，但无变旋。易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。蔗糖的原料主要是甘蔗和糖用甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。
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