台湾料理,又称台湾菜,是一种独树一帜的亚洲料理文化。台湾料理经历过丰富的历史变迁,从最初期的原住民料理,到台湾清治时期的闽南人、客家人料理,再到台湾日治时期的日本料理与日式洋食,最后经过国府迁台而得到中国大陆各省的料理,在台湾发展出一套揉合东洋和西洋的料理文化。
台湾料理,又称台湾菜,是一种独树一帜的亚洲料理文化。台湾料理经历过丰富的历史变迁,从最初期的原住民料理,到台湾清治时期的闽南人、客家人料理,再到台湾日治时期的日本料理与日式洋食,最后经过国府迁台而得到中国大陆各省的料理,在台湾发展出一套揉合东洋和西洋的料理文化。
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