卢鹤绂，生于辽宁沈阳，籍贯山东掖县，中国核物理学家。1936年毕业于燕京大学。1941年获美国明尼苏达大学博士学位。文革初期被剥夺工作的权利，1969年被宣布解放。1980年当选为中国科学院学部委员。曾任复旦大学教授及校务委员会副主任，中国科学院上海应用物理研究所副所长。主要从事理论物理和核物理方面的研究。
张宝文，男，陕西兴平人，中华人民共和国政治人物。原西安外语学院毕业，美国明尼苏达大学农业教育管理硕士。民盟第八、第九届中央副主席，第十届中央常务副主席，第十一届中央主席。原西北农业大学校长，曾任中华人民共和国农业部副部长、第十二届全国人大常委会副委员长、中国农学会会长。
Gopher是一个互联网上使用的分布型的文件搜集获取网络协议。它是1991年由明尼苏达大学的保罗·林德纳和马克·麦卡希尔发明的。
蔺常念，香港金融业人士，香港富昌金融集团创办人兼前总经理，现任智易东方证券首席执行官 。他在1959年毕业于般含道香港培英中学，1965年毕业于圣马可中学中五年级，拥有美国明尼苏达大学工商管理硕士学位，在香港证券行业超过10年。
谢忠良是一位因于1997年在备受瞩目的诽谤诉讼案中胜诉而闻名的中华民国记者。谢忠良亦于明尼苏达大学中获得一个新闻学系的硕士学位，并于国立台湾大学哲学系毕业。谢忠良曾任《亚洲周刊》台湾分社总编辑、《新新闻》记者、《自由时报》记者、台湾《壹周刊》记者、顾问、台湾《苹果日报》副总编辑、风传媒总编辑，现任《上报》总编辑。胞兄谢公秉曾任亲民党发言人。
玫瑰碗恶作剧是发生在1961年玫瑰碗橄榄球赛赛间的一场恶作剧。当年的参赛队伍是华盛顿大学哈士奇队和明尼苏达大学金地鼠队。在半场时，哈士奇队以17比0领先，他们的啦啦队进入球场并带领看台上的观众展开变牌绝技，即观众举起预先发放的纸张或卡片从而组成一幅图像。一些加州理工学院的学生成功地改变了变牌绝技，使其组成"CALTECH"，加州理工学院的昵称。由于30,000,000美国观众正在收看全国广播公司的现场直播，所以这场恶作剧受到了全国关注。
艾思本，男，美国地球化学家，明尼苏达大学地球学教授，中国科学院外籍院士。主要从事同位素地球化学与过去气候变化研究。
威廉·A·巴丁，美国理论物理学家，是两次诺贝尔物理学奖获得者约翰·巴丁和简·麦克斯韦·巴丁的次子，物理学家詹姆斯·M·巴丁的弟弟，出生于宾夕法尼亚州华盛顿，毕业于康奈尔大学和明尼苏达大学，现工作于费米国立加速器实验室。
刘擎，中国学者、作家、公共知识分子，华东师范大学紫江特聘教授，主要研究方向为西方思想史、西方现代政治哲学及现代性问题，主张“新世界主义”。刘擎曾在1987年第2期《上海戏剧》上探讨实验戏剧。2003年获美国明尼苏达大学政治学博士学位。曾担任爱奇艺《奇葩说》第七季导师。曾任华东师范大学政治学系教授、华东师范大学世界政治研究中心主任，著有《声东击西》、《悬而未决的时刻》、《中国有多特殊》、《纷争的年代》、《刘擎西方现代思想讲义》、《当世界席卷而来》、《2000年以来的西方》。
伊戈尔·帕克，生于苏联莫斯科，是一位俄裔美国人数学家，主要研究组合数学和概率论，现任加州大学洛杉矶分校教授。在加州大学洛杉矶分校任教之前，帕克曾经在麻省理工学院和明尼苏达大学工作过，并且因为他对于杨氏矩阵双射法解以及随机漫步上的研究而闻名。他曾经在2006年在哈维穆德学院数学会议列举组合会上做演讲，其他两位演讲者包括George Andrews和Doron Zeilberger。
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