普洱茶 编辑
普洱茶熟茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特沉香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。
普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府,所以以此泛称之。实际上,现在被称为滇普洱茶泛指中国云南地区生产的一种茶叶
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普洱市,旧称思茅,是中华人民共和国云南省下辖的地级市,位于云南省南部。市境东邻红河州、玉溪市,北界楚雄州、大理州,西连临沧市,西南与缅甸毗邻,南面与西双版纳州和老挝、越南两国接壤。地处横断山脉南段滇西南哀牢山区,澜沧江自北向南纵贯全境,还有阿墨江、南卡江等主要河流。全市总面积44,266平方公里,是全省面积最大的地级行政区,人口260.5万,其中中国少数民族人口比例超过六成,市人民政府驻思茅区。普洱以盛产普洱茶而闻名,此外还是多种中药材的重要产地。
曲,又称曲糵,酿酒中称酒母,是稻、糯米、小麦、大麦、裸麦、燕麦、豆类等粮食作物,及其外皮碾磨而成的白色粉末米糠或麦麸受到曲霉菌等微生物感染,经酦酵使微生物有效繁殖而得到的产品,广泛应用于白酒、黄酒、清酒、醋、酱油、甜面酱、湿仓普洱茶、味噌、泡盛和醪糟等发酵食品中,是东亚、东南亚及喜马拉雅山脉地区特有的酦酵技术。
广云贡饼,又称广云贡茶、广云贡,是一类计划经济背景下的特殊普洱茶
7542,又称大益7542,是勐海茶厂出品的唛号为7542的大益七子饼茶。7542也被茶饮界视为品鉴普洱茶的标准产品。
广云贡饼,又称广云贡茶、广云贡,是一类计划经济背景下的特殊普洱茶
广云贡饼,又称广云贡茶、广云贡,是一类计划经济背景下的特殊普洱茶
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7542,又称大益7542,是勐海茶厂出品的唛号为7542的大益七子饼茶。7542也被茶饮界视为品鉴普洱茶的标准产品。
多脉普洱茶是山茶科山茶属普洱茶的变种。分布于中国大陆的云南等地,生长于海拔1,400米的地区,一般生长在山地疏林,目前尚未由人工引种栽培。
八中茶,是指1950年代中国云南中国茶叶公司负责生产、包装、销售的一类普洱茶