朝鲜陶瓷开始于隆起文土器。9世纪后期，统一新罗从中国引进制瓷技术，是世界上最早引进制瓷技术的国家之一。12世纪，青瓷在朝鲜半岛的发展达到鼎盛，创造出翡色青瓷、镶嵌青瓷等独具特色的高丽青瓷。高丽也因此成为蜚声海外的东亚瓷器出口国。学术界有观点认为高丽青瓷在某些方面甚至超越了其母体宋代青瓷。朝鲜王朝时期，朝鲜陶瓷在“尚白”的风尚下由青瓷经粉青沙器过渡到朝鲜白瓷。通过学习、借鉴中国瓷器，朝鲜烧制出纯白瓷、镶嵌白瓷、铁画白瓷等具有本土特色的瓷器品种，并结合本民族审美艺术创造出朝鲜白瓷独具特色的风格。。
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高丽青瓷，朝鲜陶瓷的一种，特指高丽时代发展出的青瓷制作技术及其成品，目前估计此技术最迟在十世纪后半已开始发展。当时世界上只有中国与其能制造青瓷，因此高丽青瓷能在世界陶瓷史上占一席之地。高丽青瓷的发展与高丽跟中国的贸易交流有密切关系，早期的造型、釉色等受中国许多窑场影响，但后来逐渐往更加丰富的装饰技法发展，并在十二世纪到十三世纪到达极具特色的成熟巅峰期，制造了极具代表性的镶嵌青瓷。高丽青瓷在十四世纪走向衰微，之后转向其变种──粉青沙器的发展。
灰釉是由各种木材或稻草的灰烬制成的釉，在东亚历史上，尤其是中国陶瓷史、朝鲜陶瓷和日本陶器史上具有重要地位。诸多传统东亚陶器仍然使用灰釉，而且东西方的艺术陶瓷也出现了大量灰釉陶瓷的复兴工艺。部分陶瓷艺术家使用柴烧窑来实现随机效果，木材与草木在烧制过程中产生的灰烬会落到作品上，称为“自然灰釉”；另外的灰釉作品则是将灰分与水混合，使其呈现糊状与黏土状，再经过高温烧制形成作品。
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