乌牛早茶种属于龙井茶，龙井茶分布于杭州至温州一带，徽州也属此类，其发源地为天台山。《西湖全书》中的西湖龙井茶分册开章明义指出西湖茶树自天台来，陆羽则在《茶经》中指明与歙州同。
范传正字西老，唐代邓州顺阳人，范传正于唐德宗贞元十年考取进士。后历任歙州、湖州、苏州刺史。唐宪宗时改为光禄卿，后因中风去世。被加封为左散骑常侍。
曾寻访李白后代子孙，得其“志在青山”的遗愿，唐宪宗元和十二年为其迁葬至当涂青山，并作墓志铭《赠左拾遗翰林学士李公新墓碑》。
朱匡业，五代十国南唐军事将领。杨吴奉国节度使朱延寿之子。朱延寿因谋叛罪而与兄弟们都被杨行密诛杀，当时朱匡业年纪尚幼，杨行密念及朱延寿有功而饶恕了他。稍为长大后，嗜酒使气。徐知诰辅政时，提拔朱匡业为军校，累积军功至诸军都虞候。升元年间，出任为歙州刺史，有政绩，改为建州留后；还朝后，授职神卫统军。
朱淑真，又作朱淑珍、朱淑贞，号幽栖居士，南宋女词人，约生活于南宋宋高宗、宋孝宗时期。她的籍贯身世，历来说法不一，原籍歙州，《四库全书》中定其为“浙中海宁人”，一说“浙江省钱塘县人”。
方清，，唐朝中期江南农民起义军首领。歙州人。一说苏州人。宝应元年，在歙州率饥民起义。起义军迅速发展到数万人。次年，与江西义军陈庄部联合，屯兵秋浦乌石山，连克县邑。永泰元年，攻克歙州，杀刺史庞濬。唐政府派袁傪、孙全绪等合围义军。大历元年在石埭牺牲。
奚鼐，是中国唐朝造墨名家。河北道易州人。他制造的墨有光气，有奚鼐墨、庚申印文。他儿子奚超迁居歙州，南唐赐姓李。李超之子李廷珪也是著名的制墨家。
伍乔，南唐庐江人，自幼入庐山国学，专诗文，作《庐山书送祝秀才还乡》诗云：“莫使蹉跎恋疏野，男儿酬志在当年”。《江南通志》、光绪《庐江县志》记，乔于国学苦节自励，一夕，见人掌自牖隙入，中有“读《易》”二字，遂取《易》读之，探索精微，迨数年，山下有僧夜梦伍乔星，旦入国学访得乔，勉之进取。后乔于南唐保大元年以《八卦赋》中进士第一，元宗命石勒乔赋于国门。官歙州通判、考工员外郎。年70卒于官。诗多散佚，《全唐诗》仅录一卷。《庐州府志》记伍乔墓在庐江城南马厂岗，居民耕田得碑为验。其母墓为庐江柴埠渡南岗。
廷珪祖父奚鼐为晚唐制墨名家，得祖敏之法，以松烟为墨，称奚鼐墨而闻名。唐末战乱，奚氏为避乱迁居至歙州，因当地多松，仍以制墨为生，成为徽墨的开创者。后廷珪为南唐后主李煜赏识，赐姓李，改名李廷珪。
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