贾湖酒是河南舞阳出产的一种中国烧酒，源于1974年成立的的舞阳县酒厂。酒厂成立后生产过当地名酒“浭阳老酒”、“舞阳春” 、和“富平春”，2013年底被生产水泥的河南大地集团收购成为民企，除继续生产原浓香型白酒外，尚有酱香型白酒和兼香型白酒，主要实体门市部多仅局限于河南本地，外省多为代售，为省内二线品牌，现为豫酒银花企业之一。贾湖酒以“三高、二多、一长”工艺酿制而成，现产品包括“贾湖”和“富平春”两个系列。
馨龙溪是辽宁本溪田师傅镇出产的一种中国烧酒，源于康熙末年河北吴桥彭氏迁居镇上太平村后，以祖传秘方酿酒销售；但其私人酒坊自创立至1940年代末三百年间只产黄酒，直至1950年代初，太平村生产大队于其基础上成立乡镇企业太平酒厂，用传统工艺“清蒸混入法”生产白酒，取代了前黄酒产品。现产品包括浓香型白酒和清香型白酒。后被民企康鼎实业集团收购。
海泉酒是辽宁阜新出产的一系列中国烧酒，源于1930年代当地所产的烧酒。后当局合并私人酒坊成立阜新制酒二厂，其产品于1990年代曾在当地风靡一时，但因市场变化和体制等问题，酒厂于2000年破产停产。2009年酒厂被华强实业集团收购成为民企后迁址重建，次年复产。为提高质量，复产后的新酒厂与宜宾一家前五粮液联办厂合作，以五粮液酿法改良酿造工艺，并用合作厂家三十年以上的四川母本窖泥重筑窖池，推出的产品广受欢迎，销路也扩展至外地。现有产品包括兼香型白酒和浓香型白酒。
古顺酒是河北邢台出产的一种中国烧酒，
源于明代当地创立的“清益诚”和“怡鑫”两烧锅。1945年第二次国共内战后，中共晋冀鲁豫边区当于4月局将“清益诚”、“怡鑫”、“王记志成”、“惠通烧锅”等其他当地所有私人烧锅共计约三十余家合并，成立酒厂，后于1949年国有化为“国营邢台市制酒总厂”，后数度扩建、改制、易名。曾派员参与红星二锅头和西凤酒厂初建期的技术援建。1970年代之前酒厂只产散装酒；三年困难时期时被迫以红薯干、橡子、椰枣等替代品酿酒，直至1970年代初才又开始酿制高粱酒。1972年于向邯郸酒厂学艺后，开始生产浓香型白酒；1980年代开始生产酱香型白酒。2009年改制成民企，产品也随后入选河北非物质文化遗产。古顺酒乃以高粱、小麦、玉米、大米、糯米、黍作主料，以生小麦、蒸小麦、炒小麦添加桑叶、荷叶等多种中药制高温大曲为糖化剂，入窖后经续糟配料、混蒸混烧、堆积培菌等工序，依不同产品进行俩月至一年固态发酵后，起窖出池、分层蒸馏、量质分级摘酒、入陶坛贮藏五年才可开坛上市的传统工艺酿制而成。现产品包括古顺和邢酒两个系列，涵盖兼香型白酒 、浓香型和酱香型。
异蛇酒是湖南省永州市零陵区出产的一种以中国烧酒为基酒的药酒，为新兴的地方酒种，但其历史却可上溯至1900年当地人蒋明泰成立的“裕顺和药店”所制“异蛇饮片”；1944年因日寇入侵当地而损毁关闭，1946年由蒋明泰义子郭太明恢复，至1953年被当局公私合营后改制、易名。改革开放后的1990年代，出身酿酒世家的郭太明孙媳谭群英设立民企，将原传统饮片发展成入选湖南非物质文化遗产的药酒。异蛇酒乃为用陈酿50度米酒为基酒，以永州异蛇、银环蛇、眼镜蛇 、蝮蛇、乌梢蛇为主料，加多种中药依祖传秘方生泡活蛇，入地窖贮藏二至三年以上酿制而成，现产品包括异蛇王酒和异蛇鞭酒等品牌。
明光酒是安徽明光出产的一种中国烧酒，源于1885年当地创建的四家私人糟坊“精益”、“李祥和”、“源兴隆”、“源兴祥”用“明光大曲”统一命名其产品；1949年8月当局合并这四家酒坊成立国营明光酒厂，后数度易名。酒厂产品除了以高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，以低温入池、长期发酵、分层出池、分段量质接年酒、分段贮存的传统工艺酿制的浓香型白酒外，还有于1976年开发出的绿豆烧酒“明绿液”。2005年被私企浙江温州宇宙集团收购成为民企，后2019年11月古井贡酒公布将并购明光酒业。现产品包括“明绿液” 、“明光”、“老明光” 和“大包干”系列。
李渡酒是江西省南昌市进贤县李渡镇出产的一种大曲兼香型白酒。李渡当地酿酒历史悠久，据考古发现的元朝窖池遗迹已有八百多年历史。至清朝中叶，当地已以本地糯米为原料酿制烧酒之习俗。至清末，万茂酒坊广改用当地大米和北方优质高粱为原料，用大曲为糖化发酵剂，开发了用缸、砖结构老窖发酵制酒的新工艺，当地高粱酒由此而发展，酒坊增至七家，所产白酒被称为李渡高粱酒，后简称李渡酒。2008年10月被新丝路文旅收购成为民企，2010至2014五年间曾五年换五任董事长，后改变营销策略后方有转机。
辽一酒是辽宁瓦房店出产的一种中国烧酒，为新兴的地方酒种。1990年代末当地成立大连长兴酒庄，以散于民间的传统酿造技艺恢复了停产数十载的白酒，并兼产黄酒和葡萄酒。几番改制后，白酒厂为民企大连弘丰基业收购，并以产品名将酒厂易名为辽一酒厂，进一步提升了质量。辽一酒乃以高粱、玉米面、小麦粉、大米、黄米、酒糟等为原料，用高温大曲、高温堆积发酵、高温流酒、长期发酵、长期储存的“三高二长”工艺酿成的兼香型白酒；因香味特殊，在当地又被称为“辽香”型。
老龙口酒又称老龙口白酒，是沈阳出产的一种中国烧酒，源于1662年春， 山西富商孟子敬在其表兄张乐山的帮助下，于沈阳内治门外买地创建的“义龙泉烧锅”，其后于1752年改为“德龙泉烧锅”，再于1871年又改为“万隆泉烧锅”；但沈阳乃满清旧都盛京而称为龙城，东门乃龙城之口而得御封之名“老龙口”，所以尽管酒坊名称更换，但民间一直称其为“老龙口酒坊”。1949年3月1日当局通过专卖局购买“万隆泉烧锅”全部资产，成立沈阳特别市专买局老龙口制酒厂，其产品也随之被民众称为老龙口酒，但销路多在当地。1990年代因市场和体制等问题酒厂几近停产，便于2000年10月和新加坡T&C公司联营，组建沈阳天江老龙口酿酒有限公司，为中国大陆第一家中国烧酒中外合资经营企业；在获外商注资后虽一度复产，并将销路扩至华南，其酿造工艺又被收入国家级非物质文化遗产，2017年5月22日被已转为民企的八王寺汽水生产厂家收购成为民企。
刘伶醉是河北徐水出产的一种中国烧酒。徐水当地酿酒历史悠久，最早有文字记载的酒坊为1126年当地梁氏家族所开设的“润泉涌烧锅”，后虽屡败屡兴，后来者皆沿用原名以广招徕，直至最后一家创立于顺治年间的私人酒坊，因其位于徐水县城南门里，当地人俗称其为“南门里烧锅”，其产品“徐水原酒”则被当地人俗称为“干酒”。而部分建于金代的刘伶醉烧锅遗址则一直沿用迄今。除沿用旧名外，当地也用民间纪念刘伶之说将所产之酒命名为“刘伶醉”以招徕。1948年解放军接管润泉涌烧锅，将酒列为战备物资，用于伤员外用消毒；酒坊之后数度易名，后恢复了原“干酒”生产；后于1971年又以该酒为基础，投产浓香型“保定大曲”。1974年再将保定大曲进一步改良以提升品质；投产后打响知名度，第一次以民间早已广泛流传的“刘伶醉”正式命名，酒厂亦随之易名为“刘伶醉酒厂”。2010年12月被私企巨力集团收购改制为民企。刘伶醉乃以高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等粮食为原料，用续糟配料入窖、固态低温长期发酵、甑桶缓火混蒸、分段量质摘酒、分级长期贮藏的“老五甑”传统工艺酿成的浓香型白酒。
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