氧化还原酶是一种催化电子由一个分子传送往另一个分子的酶。举例来说，若一种酶能催化以下的反应就是氧化还原酶：
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尿苷二磷酸-葡萄糖6-脱氢酶是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
奎尼酸脱氢酶是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
吲哚乳酸脱氢酶，是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
二碘苯丙酮酸还原酶，是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
辛醇脱氢酶是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
半乳糖醇2-脱氢酶是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
吡哆醇4-脱氢酶是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
吡哆醛4-脱氢酶也称为“吡哆醛脱氢酶”，是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
塔格糖酮酸还原酶是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
果糖酮酸还原酶是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
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