油面又称黄面，是一种广域碱性中国面条，制作上会用到土碱、蓬灰水，现代常用冰西、硼砂替代，硼砂在台湾禁止使用于食品，后改用食用碱，它有时会用于粤菜上。在日文上又称作油荞麦面，油面一般会搭配油泼辣子或者醋等调味料并搭配比如笋干、叉烧或者葱等来食用。。台湾常将多将油面用于肉羹面。
葫芦头，也叫葫芦头泡馍，是陕西西安汉族的一种小吃，手工将烙饼撕成小块后盛于碗中，配以切片的猪大肠、粉丝、泡发木耳、豆腐干等，用大锅沸腾的高汤反复浇泡，最后碗中配以香菜、蒜苗、油泼辣子、猪油等，再盛高汤制成。葫芦头所用饼掺有少许酵面发制，因此掰出饼块要相对较大，以便于热汤浇泡即可成熟。葫芦头的高汤通常由猪骨、猪肚、鸡肉、香料等熬制而成的白汤。
米皮，是中国陕西、河南、甘肃一带的一种特色小吃，以米浆为主要原料，通过一系列的蒸制加工而成，一般用豆芽及黄瓜作为菜码，调上醋及油泼辣子，以秦镇米皮、汉中米皮、武都米皮、文县米皮最为闻名。
𰻝𰻝面或油泼扯面，是流行于中国陕西省渭河平原的一种知名传统风味面食，属于扯面，通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如“裤腰带”，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子。位居关中十大怪之首“扯面像裤带”。“𰻝”字有多种写法，因难以输入电脑，常被代替写为汉语拼音，亦称“𰻝𰻝儿面”、“biángbiáng面”或“彪彪面”、“饼饼面”、“冰冰面”、“比昂比昂面”、“乒乓面。”
𰻝𰻝面或油泼扯面，是流行于中国陕西省渭河平原的一种知名传统风味面食，属于扯面，通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如“裤腰带”，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子。位居关中十大怪之首“扯面像裤带”。“𰻝”字有多种写法，因难以输入电脑，常被代替写为汉语拼音，亦称“𰻝𰻝儿面”、“biángbiáng面”或“彪彪面”、“饼饼面”、“冰冰面”、“比昂比昂面”、“乒乓面。”
𰻝𰻝面或油泼扯面，是流行于中国陕西省渭河平原的一种知名传统风味面食，属于扯面，通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如“裤腰带”，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子。位居关中十大怪之首“扯面像裤带”。“𰻝”字有多种写法，因难以输入电脑，常被代替写为汉语拼音，亦称“𰻝𰻝儿面”、“biángbiáng面”或“彪彪面”、“饼饼面”、“冰冰面”、“比昂比昂面”、“乒乓面。”
𰻝𰻝面或油泼扯面，是流行于中国陕西省渭河平原的一种知名传统风味面食，属于扯面，通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如“裤腰带”，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子。位居关中十大怪之首“扯面像裤带”。“𰻝”字有多种写法，因难以输入电脑，常被代替写为汉语拼音，亦称“𰻝𰻝儿面”、“biángbiáng面”或“彪彪面”、“饼饼面”、“冰冰面”、“比昂比昂面”、“乒乓面。”
𰻝𰻝面或油泼扯面，是流行于中国陕西省渭河平原的一种知名传统风味面食，属于扯面，通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如“裤腰带”，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子。位居关中十大怪之首“扯面像裤带”。“𰻝”字有多种写法，因难以输入电脑，常被代替写为汉语拼音，亦称“𰻝𰻝儿面”、“biángbiáng面”或“彪彪面”、“饼饼面”、“冰冰面”、“比昂比昂面”、“乒乓面。”
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𰻝𰻝面或油泼扯面，是流行于中国陕西省渭河平原的一种知名传统风味面食，属于扯面，通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如“裤腰带”，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子。位居关中十大怪之首“扯面像裤带”。“𰻝”字有多种写法，因难以输入电脑，常被代替写为汉语拼音，亦称“𰻝𰻝儿面”、“biángbiáng面”或“彪彪面”、“饼饼面”、“冰冰面”、“比昂比昂面”、“乒乓面。”
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