泰式炒河 编辑
泰式炒河，又名酱油炒，简称炒河，起源可以追溯到中国。泰式炒河在世界各地的泰国餐馆也很受欢迎，与马来西亚的炒粿条相似，也类似于泰国版及老挝版的“辣那”。这道菜通常是在砂锅中烹制的，在烹饪过程结束时添加的黑酱油可以粘在面条上，从而产生的焦糖和炭化效果。虽然这道菜看起来有点烧焦，但烧焦的锅气正是这道菜的特色。
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