浓缩咖啡 编辑
意大利咖啡是一种透过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚,含有更高浓度的悬浮固体溶液,如表层的咖啡脂。因为其加压的制作过程,espresso口味强烈,其中的化学物质浓度非常高。经常用来做别的饮料的底料,如拿铁、卡布奇诺、玛琪雅朵、摩卡咖啡以及美式咖啡。当然,也是有人喜欢纯饮espresso给人带来的感觉。
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咖啡马天尼是由伏特加、浓缩咖啡、利口酒和糖浆制成冷咖啡味鸡尾酒。它不是真正的乾马天尼酒,因为它既不含琴酒也不含苦艾酒,但是它是将其纳入马天尼鸡尾酒类的许多饮料之一。
原始的配方包括伏特加,两种咖啡利口酒,糖浆以及新鲜的浓缩咖啡。
约从1990年开始,英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡相关饮品的专家。意大利文 Barista,对应英文的 bartender;单数双性;复数阳性 baristi,复数阴性 bariste。中文称作咖啡师或咖啡调理师。
昂列咖啡为法文的咖啡加了牛奶之意,也译作欧蕾咖啡或咖啡欧蕾。昂列咖啡即为牛奶加咖啡,与拿铁咖啡的差异是基底咖啡的种类及掺入牛奶的比例:拿铁咖啡以意式浓缩咖啡 为基底,与牛奶以1:3至1:5的比例调和,再加上些许奶泡;而昂列咖啡则是以黑咖啡为基底,与热牛奶以1:1的比例调和。
昂列咖啡为法文的咖啡加了牛奶之意,也译作欧蕾咖啡或咖啡欧蕾。昂列咖啡即为牛奶加咖啡,与拿铁咖啡的差异是基底咖啡的种类及掺入牛奶的比例:拿铁咖啡以意式浓缩咖啡 为基底,与牛奶以1:3至1:5的比例调和,再加上些许奶泡;而昂列咖啡则是以黑咖啡为基底,与热牛奶以1:1的比例调和。
拿铁玛琪雅朵 是一种咖啡饮料,字面含义是“玷污的牛奶”。这是因为在这种饮料的制作过程中,牛奶被浓缩咖啡所“玷污”。
拿铁玛琪雅朵 是一种咖啡饮料,字面含义是“玷污的牛奶”。这是因为在这种饮料的制作过程中,牛奶被浓缩咖啡所“玷污”。
约从1990年开始,英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡相关饮品的专家。意大利文 Barista,对应英文的 bartender;单数双性;复数阳性 baristi,复数阴性 bariste。中文称作咖啡师或咖啡调理师。
卡瑞托咖啡是一种意大利饮料,它由意大利浓缩咖啡与一种类似白兰地意大利酒混合而成,由于加入了酒精,使得这种咖啡散发出特殊的香味。
卡瑞托咖啡以酒为主体,将咖啡入酒——选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡香料混合调配,是一种盛放在杯中的Espresso,但是混入一些你喜欢的烈性酒
品尝的时间通常是在饭后来上一杯。
酒与咖啡共饮带来的刺激口感和浓郁气氛使人沉醉,但专家建议不宜贪杯。
南瓜拿铁是一种咖啡饮品,制作原料包括传统的秋季调味品南瓜派香料、蒸牛奶、浓缩咖啡、糖和少量的南瓜泥,顶层有打发鲜奶油和南瓜香料作为装饰配料。它由星巴克于2003年首创,现在是该店和很多其他餐厅的时令产品,在美国通常自八月末至次年一月有售。
南瓜拿铁是一种咖啡饮品,制作原料包括传统的秋季调味品南瓜派香料、蒸牛奶、浓缩咖啡、糖和少量的南瓜泥,顶层有打发鲜奶油和南瓜香料作为装饰配料。它由星巴克于2003年首创,现在是该店和很多其他餐厅的时令产品,在美国通常自八月末至次年一月有售。