海南四大名菜 编辑
海南菜指的是源自或流传于海南岛的地方菜系，又称琼菜，是中国颇具自身风味的地方菜系之一。
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文昌鸡，又名蔡氏鸡，是广东八大优良鸡种之一，最早见于清代；亦为菜名，是海南四大名菜之一，因产地在海南省文昌市潭牛镇而得名。传统文昌鸡的外型总括为“三小两短”，即头小、颈小、脚小、颈短、脚短。文昌鸡的饲养与一般鸡种最主要的分别，在于当地人就地取材，使用椰子来喂鸡。
文昌市是中国海南省东北部沿海下辖的一个县级市，政府所在地在文城镇。面积2403平方公里，人口55.8万。东南北三面临海，海岸线长210千米，沿海多天然良港和沙滩。出产之文昌鸡被称为海南四大名菜之首。
文昌鸡始于潭牛镇。
文昌市是中国海南省东北部沿海下辖的一个县级市，政府所在地在文城镇。面积2403平方公里，人口55.8万。东南北三面临海，海岸线长210千米，沿海多天然良港和沙滩。出产之文昌鸡被称为海南四大名菜之首。
文昌鸡始于潭牛镇。
文昌鸡，又名蔡氏鸡，是广东八大优良鸡种之一，最早见于清代；亦为菜名，是海南四大名菜之一，因产地在海南省文昌市潭牛镇而得名。传统文昌鸡的外型总括为“三小两短”，即头小、颈小、脚小、颈短、脚短。文昌鸡的饲养与一般鸡种最主要的分别，在于当地人就地取材，使用椰子来喂鸡。