潮州音乐是潮州人的传统民间器乐，盛行于中国广东省潮州、汕头、揭阳，分布到周围的闽南、惠州、梅州和香港、澳门、泰国、马来西亚、新加坡、台湾等潮人聚居地。它的乐器大约可分弦类：有白字头弦、外江头弦、二弦、二胡、三弦、琵琶、月琴、秦琴、筝、洋琴等；管类：吹、横笛。鼓板：鼓、板、梆子。铜器：苏锣、斗锣、月锣、钹。
柳明心，潮州人，新界地产建设商会主席，江库集团主席，乡议局顾问，中国人民政治协商会议湖南省委员会。柳明心经营的业务包括夜场及地产发展，其在湖南亦有不少投资，而不少柳氏家族成员亦加入旗下各个公司。妻子为湖南人张青。
杨荣文，潮州人新加坡华人，新加坡前外交部长，人民行动党政治人物。
黄士心，太平绅士，潮州人，是香港实业家，前东华三院总理及主席、慈善家、太平绅士、港事顾问、香港中华总商会副主席、民主建港协进联盟主要会员、康泰旅行社董事长、美女厨房嘉宾评判、东华三院黄士心小学、东华三院吴祥川纪念中学赞助人、光明顶受访嘉宾、2006年香港选举委员会界别分组选举香港旅游业代表、香港特别行政区第一届政府推选委员会工商、金融界推选委员会委员。
沙没沙空府，一译沙目沙空府，是泰国中部之一个府。当地泰国华人潮州人曾经称为龙仔厝府。
炒粿条是潮州人的小吃，也是马来西亚槟城潮州人的代表性美食，在马来半岛各处的茶餐室、小贩中心或路边摊都可找其踪迹。香港取其谐音称作炒贵刁。
绿豆沙饼，或称豆沙饼、绿豆饼，是中国福建、潮汕等闽民系地区及台湾常见的传统糕点，是喜饼的一种，因此在一般结婚过大礼时都可看见，后来随着闽民系移民传至马来西亚、新加坡，主要原料为面粉、绿豆、鲜奶油、红葱头、砂糖等。马来西亚的又称淡汶饼也有沿用豆沙饼原名者。在马来西亚许多福建人及潮州人聚集的城镇，当地的饼店都会贩售这道糕点，但以槟城所出产的淡汶饼最为著名，当地许多售卖淡汶饼的著名店家，其名称都带个“香”字，因此当地民众也笑称，只要点名后面带有“香”字的饼店，都会贩售淡汶饼。随着市场竞争及为开拓更大的市场，目前淡汶饼的馅料除了绿豆沙外，也出现班兰叶、咖椰、参巴、莲蓉、咖啡等各种口味的淡汶饼。
抢孤为闽南民系及越南一种庙会活动，台湾的宜兰头城及屏东恒春、中国大陆闽南、潮汕及香港潮州人在中元普渡或醮会等祭祀活动后，会将祭祀的供品提供民众抢夺，称为“抢孤”，其中一种比较为人熟悉的为抢包山。一种说法是为了娱乐众家先灵，扮演抢食的饿鬼，另一种说法是抢夺祭品，以吓退流连忘返的亡魂；同时亦有赈济贫苦流民的功能。
抢孤为闽南民系及越南一种庙会活动，台湾的宜兰头城及屏东恒春、中国大陆闽南、潮汕及香港潮州人在中元普渡或醮会等祭祀活动后，会将祭祀的供品提供民众抢夺，称为“抢孤”，其中一种比较为人熟悉的为抢包山。一种说法是为了娱乐众家先灵，扮演抢食的饿鬼，另一种说法是抢夺祭品，以吓退流连忘返的亡魂；同时亦有赈济贫苦流民的功能。
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