烘烤 编辑
法式焗菜俗称焗烤,是源于法餐的一种常见料理方式,主要特征是在浅盘盛放的食材上覆盖面包屑、奶酪屑、鸡蛋或奶油,然后通过烤箱烘烤使得表面金黄酥脆。
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盐味卷饼,也被称为椒盐卷饼、德国碱水面包、扭结饼、蝴蝶饼、蝴蝶脆饼、普雷结、布雷结、碱水结等,是一种用面团拿去烘烤的糕饼,通常为绳结的形状;故也有人称它为蝴蝶脆饼。传统的盐味卷饼形状以独特的对称形式,一长条面团的末端缠绕在一起,然后以特殊方式扭回自身。 在现代社会中,盐味卷饼有各种不同形状。
盐味卷饼,也被称为椒盐卷饼、德国碱水面包、扭结饼、蝴蝶饼、蝴蝶脆饼、普雷结、布雷结、碱水结等,是一种用面团拿去烘烤的糕饼,通常为绳结的形状;故也有人称它为蝴蝶脆饼。传统的盐味卷饼形状以独特的对称形式,一长条面团的末端缠绕在一起,然后以特殊方式扭回自身。 在现代社会中,盐味卷饼有各种不同形状。
盐味卷饼,也被称为椒盐卷饼、德国碱水面包、扭结饼、蝴蝶饼、蝴蝶脆饼、普雷结、布雷结、碱水结等,是一种用面团拿去烘烤的糕饼,通常为绳结的形状;故也有人称它为蝴蝶脆饼。传统的盐味卷饼形状以独特的对称形式,一长条面团的末端缠绕在一起,然后以特殊方式扭回自身。 在现代社会中,盐味卷饼有各种不同形状。
盐味卷饼,也被称为椒盐卷饼、德国碱水面包、扭结饼、蝴蝶饼、蝴蝶脆饼、普雷结、布雷结、碱水结等,是一种用面团拿去烘烤的糕饼,通常为绳结的形状;故也有人称它为蝴蝶脆饼。传统的盐味卷饼形状以独特的对称形式,一长条面团的末端缠绕在一起,然后以特殊方式扭回自身。 在现代社会中,盐味卷饼有各种不同形状。
面包机是一种制作面包的机器,使用者把制作面包的材料放入面包机后,面包机便会自动完成和面、发酵及烘烤,三个制作面包的主要程序,使用者打开面包机的盖子后,便能取出新鲜烘烤的面包。大部分的面包机都内置微电脑,使得制作面包的程序能够自动进行,所以又被称为“全自动制面包机”。虽然这种自动制作面包的机器过往有不同的中文名称,但现在于中国大陆、台湾和港澳地区,都以“面包机”这个名称最为普遍。
阿阇梨饼是将鸡蛋等材料做成面团、包上丹波国出产的大纳言红豆馅料,烘烤而制成的和菓子。是京都府京都市的和菓子店满月的招牌产品,也是京都府的特产。口感软糯清甜,向来广受好评。一般在满月本店、支店和京都府各百货商店有售。
蛋糕是一种由面粉、糖和其他成分制成的甜食,通常经过烘烤制成。
无骨烤春鸡 在传统上的料理方式是用鸡、鸭或其他家禽的去骨大腿或腿部,里面塞满其他调味过的绞肉馅和调味料 ,为了使这些肉维持原本的形状所以将它捆着,有些则是用针扎捆起来,在料理上可以使用烘烤、炖或水煮的方式。通常无骨烤春鸡料理后的形状像是香肠,有的人会将它重新做成大腿的形状,通常会在尾端预留一段干净的骨头。
盐味卷饼,也被称为椒盐卷饼、德国碱水面包、扭结饼、蝴蝶饼、蝴蝶脆饼、普雷结、布雷结、碱水结等,是一种用面团拿去烘烤的糕饼,通常为绳结的形状;故也有人称它为蝴蝶脆饼。传统的盐味卷饼形状以独特的对称形式,一长条面团的末端缠绕在一起,然后以特殊方式扭回自身。 在现代社会中,盐味卷饼有各种不同形状。
墨西哥玉米片、玉米饼、或墨西哥脆饼是由墨西哥薄饼翻制的零食。一般是将整块由玉米、蔬菜油、糖、食盐和水做成的墨西哥薄饼切成楔形小片、或直接从揉制阶段的玉米面团马萨压切,再经油炸或烘烤后而得。虽然玉米饼是在1940年代末期于洛杉矶首先被大量生产,但还是普遍被认为是墨西哥食物。玉米饼的原料通常是黄玉米,但也可以是白玉米、蓝玉米或是红玉米。