烤串 编辑
烤串,或称烤串儿、串烧,指将肉类蔬菜等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法,也指通过该方法产生的食物,属于烧烤的一种。烤串在中东南亚中亚地中海东亚等多地均非常流行。
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中式烤串,通称烤串,亦叫串烧,在中国北方被称烤串儿,指具有中国风格的烤串,一般为将食材用竹签串好后在木炭烤炉或烧烤架上炙烤。中国烤串起源于新疆,所用的食材非常丰富,除常见的羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼虾和蔬菜等之外,昆虫、玉米、面筋等也被用于烤串。在中国,烤串业者常同时售卖其它类型的烧烤食品,因此烤串常被泛称为烧烤,而羊肉串作为最常见的烤串品种常被作为烤串的代名词。食用烤串的行为被称为吃烧烤、撸串等。由于各地、各民族的饮食习惯不同,烤串在中国各地区之间的风格也有所不同。
土耳其旋转烤肉即“旋转烤肉”。即“旋转”,而土耳其语“烤肉”即烤串,又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来,加上配料而成的土耳其饮食。有人把土耳其烤肉和沙威玛及希腊旋转烤肉相提并论,因为数者皆用类似的肉类制成,但实际的作法及形式则有些分别。
街头食品或街头小吃,是指在面对街道的店面购买食物,在临街的桌子上食用,或是边走边吃。常见的街头小食食品有:饮料、冰淇淋、烤串等。不同的地区街头小食不同,如香港街头小吃。
街头食品或街头小吃,是指在面对街道的店面购买食物,在临街的桌子上食用,或是边走边吃。常见的街头小食食品有:饮料、冰淇淋、烤串等。不同的地区街头小食不同,如香港街头小吃。
街头食品或街头小吃,是指在面对街道的店面购买食物,在临街的桌子上食用,或是边走边吃。常见的街头小食食品有:饮料、冰淇淋、烤串等。不同的地区街头小食不同,如香港街头小吃。
中式烤串,通称烤串,亦叫串烧,在中国北方被称烤串儿,指具有中国风格的烤串,一般为将食材用竹签串好后在木炭烤炉或烧烤架上炙烤。中国烤串起源于新疆,所用的食材非常丰富,除常见的羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼虾和蔬菜等之外,昆虫、玉米、面筋等也被用于烤串。在中国,烤串业者常同时售卖其它类型的烧烤食品,因此烤串常被泛称为烧烤,而羊肉串作为最常见的烤串品种常被作为烤串的代名词。食用烤串的行为被称为吃烧烤、撸串等。由于各地、各民族的饮食习惯不同,烤串在中国各地区之间的风格也有所不同。
土耳其旋转烤肉即“旋转烤肉”。即“旋转”,而土耳其语“烤肉”即烤串,又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来,加上配料而成的土耳其饮食。有人把土耳其烤肉和沙威玛及希腊旋转烤肉相提并论,因为数者皆用类似的肉类制成,但实际的作法及形式则有些分别。
土耳其旋转烤肉即“旋转烤肉”。即“旋转”,而土耳其语“烤肉”即烤串,又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来,加上配料而成的土耳其饮食。有人把土耳其烤肉和沙威玛及希腊旋转烤肉相提并论,因为数者皆用类似的肉类制成,但实际的作法及形式则有些分别。
土耳其旋转烤肉即“旋转烤肉”。即“旋转”,而土耳其语“烤肉”即烤串,又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来,加上配料而成的土耳其饮食。有人把土耳其烤肉和沙威玛及希腊旋转烤肉相提并论,因为数者皆用类似的肉类制成,但实际的作法及形式则有些分别。