牛肉面 编辑
牛肉面是泛指各种以炖煮过的牛肉为主要配料之汤面食，其根源难以追溯，但与近代牛肉面调理方式较为接近的面食，清炖类的牛肉面部分认为起源于兰州牛肉面，原本是陈维精所创。据学者说法，红烧风味牛肉面起源于台湾高雄市冈山区空军眷村，又称台湾牛肉面。现今牛肉面已是华人的普遍食物，各地方的牛肉面都有其特色。现在有不少泡面都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉面，尤其是在台湾非常的普遍。
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蔡郁璇，，台湾前新闻主播，曾任RaidCall网络视讯主播，毕业于国立台北大学社会学系，姐姐为蔡郁洁，前夫为台湾补教名师、高大师牛肉面创办人高国华，女儿为高子茵。
兰州牛肉面，是中国大陆的常见面条类主食，在甘肃兰州本地直接称做牛肉面或牛大碗。
台湾牛肉面是一道台湾常见的面食，属于牛肉面的一大流派。台湾战后时期中华民国政府迁台后，渡海来台的台湾外省人老兵融合家乡风味与台湾在地元素，制成台湾牛肉面。
台北国际牛肉面节，为台北一项以牛肉面为主轴的活动，始于2005年的马英九市府，2015年柯文哲市府取消此活动，2018年民间再度自行发起，但规模不如从前。创立于2005年时名为“台北牛肉面节”，隔年扩大邀请国际美食家及牛肉面业者参与，并更名为“台北国际牛肉面节”。2011年台北国际牛肉面节将台湾牛肉面的英译定为“New Row Mian”。2020年台南比照台北的经验，举办“2020台南肉燥饭节”。
台北国际牛肉面节，为台北一项以牛肉面为主轴的活动，始于2005年的马英九市府，2015年柯文哲市府取消此活动，2018年民间再度自行发起，但规模不如从前。创立于2005年时名为“台北牛肉面节”，隔年扩大邀请国际美食家及牛肉面业者参与，并更名为“台北国际牛肉面节”。2011年台北国际牛肉面节将台湾牛肉面的英译定为“New Row Mian”。2020年台南比照台北的经验，举办“2020台南肉燥饭节”。
台湾牛肉面是一道台湾常见的面食，属于牛肉面的一大流派。台湾战后时期中华民国政府迁台后，渡海来台的台湾外省人老兵融合家乡风味与台湾在地元素，制成台湾牛肉面。
北京李先生加州牛肉面大王公司 ，旧名美国加州牛肉面，又称“加州牛肉面”，是中华人民共和国快餐连锁店，专营牛肉面、中式面条和其他中式快餐。
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