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猪笼草蛋白酶
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猪笼草蛋白酶,又称猪笼草酸性蛋白酶,猪笼草天冬氨酸蛋白酶是
猪笼草
捕虫笼
及
盾叶茅膏菜
分泌的天冬氨酸蛋白酶。其与
胃蛋白酶
类似,但其也能酶切两侧的
天冬氨酸
残基及
赖氨酸
┼
精氨酸
。其对
PH值
及温度的稳定性高于猪胃蛋白酶A,对
尿素
及
盐酸胍
的稳定性大大降低。
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