生粉 编辑
生粉是中菜，尤其是粤菜常用的食用淀粉，常用的生粉有玉米粉和太白粉等等。生粉可以用来勾芡或上浆，令酱汁更粘稠。亦可以用作腌料，加在肉类食品产生滑润松软的口感。以及用来煎饼等等的材料。
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麻茸包是包子的一种，又称芝麻包。是广东、香港和澳门地区常见的广式点心，是以芝麻为馅的蒸包。做法是将芝麻炒至金黄色，再磨碎，放入糖与猪油搅拌成馅，把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸约十五分钟即成。
鱼腐是一种使用鲮鱼肉制作、外表像豆卜的顺德区食品，因其嫩滑像豆腐得名。鱼腐原创地为罗定市。鲮肉加入食盐、蒜茸、胡椒粉打至起胶后加入生粉拌匀，加入蛋黄拌匀后加入已打成泡沫的蛋白拌匀，做成乒乓球的形状放进热油以小火炸至微黄色即成鱼腐，料理时可以放汤或配搭其他食材。
粟米鱼块，又称粟米斑块、粟米石斑腩、粟米斑腩或粟米鱼柳，是香港一道家常小菜，使用炸至香脆的鱼块，佐以粟米、鸡蛋、生粉煮成的芡汁。
鱼腐是一种使用鲮鱼肉制作、外表像豆卜的顺德区食品，因其嫩滑像豆腐得名。鱼腐原创地为罗定市。鲮肉加入食盐、蒜茸、胡椒粉打至起胶后加入生粉拌匀，加入蛋黄拌匀后加入已打成泡沫的蛋白拌匀，做成乒乓球的形状放进热油以小火炸至微黄色即成鱼腐，料理时可以放汤或配搭其他食材。
水晶包，潮汕地区也称为无米粿，是广东潮州小吃，在广东其他地区、香港和澳门地区也很常见，做法是将白莲茸，红豆茸搓成丸状馅料待用。将馅料黐上一粒杬仁，放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，捏成水晶包，蒸约三分钟即成。水晶包的外皮看过去有点透光，有的则可以看到里面的馅料。
粟米鱼块，又称粟米斑块、粟米石斑腩、粟米斑腩或粟米鱼柳，是香港一道家常小菜，使用炸至香脆的鱼块，佐以粟米、鸡蛋、生粉煮成的芡汁。
粟米鱼块，又称粟米斑块、粟米石斑腩、粟米斑腩或粟米鱼柳，是香港一道家常小菜，使用炸至香脆的鱼块，佐以粟米、鸡蛋、生粉煮成的芡汁。
烧腩卷是广东、香港和澳门地区的怀旧饮茶点心及小吃，是以用澄面和生粉搓成粉团的皮，卷住烧猪腩肉，蒸熟便成。
水晶包，潮汕地区也称为无米粿，是广东潮州小吃，在广东其他地区、香港和澳门地区也很常见，做法是将白莲茸，红豆茸搓成丸状馅料待用。将馅料黐上一粒杬仁，放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，捏成水晶包，蒸约三分钟即成。水晶包的外皮看过去有点透光，有的则可以看到里面的馅料。
鱼腐是一种使用鲮鱼肉制作、外表像豆卜的顺德区食品，因其嫩滑像豆腐得名。鱼腐原创地为罗定市。鲮肉加入食盐、蒜茸、胡椒粉打至起胶后加入生粉拌匀，加入蛋黄拌匀后加入已打成泡沫的蛋白拌匀，做成乒乓球的形状放进热油以小火炸至微黄色即成鱼腐，料理时可以放汤或配搭其他食材。