生育酚 编辑
生育酚是主要表现出维生素E活性的一类化合物。这是一类含有被多甲基化的酚类有机化合物。因为其维生素活性首次在1936年针对大鼠繁殖力因素的实验中被鉴定出来，故被命名为“生育酚”。
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维他命E是一组八种的脂溶性维他命，包括了四种生育酚及另外四种生育三烯酚。它是最主要的抗氧化剂之一，它不溶于水，却可溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，于油炸时其活性会明显降低；对热力和酸性稳定，对碱性不稳定；对氧气敏感，但对热力不敏感。维他命E缺乏症很罕见，这通常是由于消化膳食脂肪的潜在问题而非饮食中缺乏维他命E所引起的，而缺乏维他命E会引致神经系统疾病。维他命E也是一种脂溶性抗氧化剂，可保护细胞膜免受活性氧类的侵害。
维他命E是一组八种的脂溶性维他命，包括了四种生育酚及另外四种生育三烯酚。它是最主要的抗氧化剂之一，它不溶于水，却可溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，于油炸时其活性会明显降低；对热力和酸性稳定，对碱性不稳定；对氧气敏感，但对热力不敏感。维他命E缺乏症很罕见，这通常是由于消化膳食脂肪的潜在问题而非饮食中缺乏维他命E所引起的，而缺乏维他命E会引致神经系统疾病。维他命E也是一种脂溶性抗氧化剂，可保护细胞膜免受活性氧类的侵害。
β-生育酚是四种生育酚之一，分子式C28H48O2，是构成维生素E的化合物之一。在氯化镁、三乙胺存在下，它和甲醛反应，得到羟基邻位甲酰化的产物；它和四丁基三溴化铵反应，得到羟基邻位溴化的产物；和溴-氢氧化钠反应时，则发生氧化-卤化和重排反应。
维他命E是一组八种的脂溶性维他命，包括了四种生育酚及另外四种生育三烯酚。它是最主要的抗氧化剂之一，它不溶于水，却可溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，于油炸时其活性会明显降低；对热力和酸性稳定，对碱性不稳定；对氧气敏感，但对热力不敏感。维他命E缺乏症很罕见，这通常是由于消化膳食脂肪的潜在问题而非饮食中缺乏维他命E所引起的，而缺乏维他命E会引致神经系统疾病。维他命E也是一种脂溶性抗氧化剂，可保护细胞膜免受活性氧类的侵害。
γ-生育酚是一种生育酚，是构成维生素E的化合物之一。其食品添加剂E编码为E308。在硫酸催化下，它和溴反应于0 °C正己烷中反应，可以得到5-溴-γ-生育酚。
β-生育酚是四种生育酚之一，分子式C28H48O2，是构成维生素E的化合物之一。在氯化镁、三乙胺存在下，它和甲醛反应，得到羟基邻位甲酰化的产物；它和四丁基三溴化铵反应，得到羟基邻位溴化的产物；和溴-氢氧化钠反应时，则发生氧化-卤化和重排反应。