糊精 编辑
糊精是淀粉的不完全水解产物，有固定的分子通式，但是碳链长短不一定相同。
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膳食纤维是指不能被人体消化酶分解、固有且完整的植物源食物成分；膳食纤维的化学成分，是多种非淀粉多糖及木质素的植物物质，主要存在于植物细胞壁，少量存在于细胞间质中；包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、甲壳质、抗性淀粉、抗性糊精、菊糖、β-葡聚糖、低聚糖，以及不属于多糖的木质素及植物蜡等。
膳食纤维是指不能被人体消化酶分解、固有且完整的植物源食物成分；膳食纤维的化学成分，是多种非淀粉多糖及木质素的植物物质，主要存在于植物细胞壁，少量存在于细胞间质中；包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、甲壳质、抗性淀粉、抗性糊精、菊糖、β-葡聚糖、低聚糖，以及不属于多糖的木质素及植物蜡等。
膳食纤维是指不能被人体消化酶分解、固有且完整的植物源食物成分；膳食纤维的化学成分，是多种非淀粉多糖及木质素的植物物质，主要存在于植物细胞壁，少量存在于细胞间质中；包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、甲壳质、抗性淀粉、抗性糊精、菊糖、β-葡聚糖、低聚糖，以及不属于多糖的木质素及植物蜡等。