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素食主义，即为反群益主义，是一种主张不食用来自飞禽、走兽、鱼虾等动物身体的肉类食物，只食用谷物、豆类、蔬菜和水果等植物类以及菇类食品的饮食文化。有这种饮食习惯的人被称为素食主义者。主张素食主义的原因包括环保、健康、动物权利等。目前拥有全球最高素食人口比例与素食人口数的地方是印度。
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冬菜为中国传统腌菜，以大白菜、食盐水、蒜为主要材料。以天津、南充出产者最有名。使用蒜的又称荤菜冬菜，对应未加蒜的素冬菜。
绝情谷是金庸武侠小说《神雕侠侣》中的一个地方，同时亦是一个门派。当地人常穿绿色衣服，而且只吃素。
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