网油 编辑
网油是围绕动物内部器官的薄膜,为烹饪食材。古汉语称为膋。因中国食谱一般只会用到猪网油,故中文“网油”一词多理解为“猪网油”。
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网油蒸三鯠是一道传统顺德菜,榄角、蒜茸、糖和橄榄油混合后铺在三鯠上,以冷水洗净过的网油包住,蒸熟后除去猪网油即成。
肝花鸡卷是一道潮州菜,把鸡肝,肥猪肉、网油卷成卷状,蒸熟后炸香而成。
油网包是扁平的小香肠,有时也称为一小块香肠。它的形状类似于香肠饼,呈现圆形和扁平状。
它由猪肉、火鸡、小牛肉、羊肉或鸡肉制成,甚至可以由松露制成。
油网包用网油包裹,而不是包裹在肠衣中。它通常用面包的外层烹饪并用黄油炒。
油网包是扁平的小香肠,有时也称为一小块香肠。它的形状类似于香肠饼,呈现圆形和扁平状。
它由猪肉、火鸡、小牛肉、羊肉或鸡肉制成,甚至可以由松露制成。
油网包用网油包裹,而不是包裹在肠衣中。它通常用面包的外层烹饪并用黄油炒。