罗克福干酪 编辑
罗克福干酪 ，又译洛克福干酪，是羊奶蓝干酪的一种，产于法国南部的苏尔宗河畔罗克福尔。罗克福干酪与和产于意大利的戈贡佐拉奶酪、英国的斯蒂尔顿芝士等并称世界三大蓝纹奶酪。尽管其他地方也有类似的干酪出产，但是欧洲法律规定只有在苏尔宗河畔罗克福尔村的岩洞中发酵成熟的蓝纹奶酪才能享有罗克福干酪的名字。
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奥弗涅蓝纹奶酪产自法国的奥弗涅，是罗克福干酪的仿制品，以牛奶代替羊奶制成。奥弗涅蓝纹奶酪外形为中等大小的扁平形圆柱体，外壳很薄，多以锡箔纸包装出售。奥弗涅蓝纹奶酪牛油味很重，呈淡黄色，带有均匀的而轮廓清晰的绿色或蓝色班纹。奥弗涅蓝纹奶酪需在潮湿地窖内熟成，并需用针孔刺穿以方便透气。这种芝士味道油腻，带一点咸味，芝士上的蓝纹越多，则咸味亦越重。
蓝干酪是干酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝干酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝干酪种类包括法国出产的奥弗涅蓝纹奶酪以及罗克福干酪，还有意大利出产的戈贡佐拉奶酪。
蓝干酪是干酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝干酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝干酪种类包括法国出产的奥弗涅蓝纹奶酪以及罗克福干酪，还有意大利出产的戈贡佐拉奶酪。
蓝干酪是干酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝干酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝干酪种类包括法国出产的奥弗涅蓝纹奶酪以及罗克福干酪，还有意大利出产的戈贡佐拉奶酪。
蓝干酪是干酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝干酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝干酪种类包括法国出产的奥弗涅蓝纹奶酪以及罗克福干酪，还有意大利出产的戈贡佐拉奶酪。
蓝干酪是干酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝干酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝干酪种类包括法国出产的奥弗涅蓝纹奶酪以及罗克福干酪，还有意大利出产的戈贡佐拉奶酪。
蓝干酪是干酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝干酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝干酪种类包括法国出产的奥弗涅蓝纹奶酪以及罗克福干酪，还有意大利出产的戈贡佐拉奶酪。
蓝干酪是干酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝干酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝干酪种类包括法国出产的奥弗涅蓝纹奶酪以及罗克福干酪，还有意大利出产的戈贡佐拉奶酪。
奥弗涅蓝纹奶酪产自法国的奥弗涅，是罗克福干酪的仿制品，以牛奶代替羊奶制成。奥弗涅蓝纹奶酪外形为中等大小的扁平形圆柱体，外壳很薄，多以锡箔纸包装出售。奥弗涅蓝纹奶酪牛油味很重，呈淡黄色，带有均匀的而轮廓清晰的绿色或蓝色班纹。奥弗涅蓝纹奶酪需在潮湿地窖内熟成，并需用针孔刺穿以方便透气。这种芝士味道油腻，带一点咸味，芝士上的蓝纹越多，则咸味亦越重。
奥弗涅蓝纹奶酪产自法国的奥弗涅，是罗克福干酪的仿制品，以牛奶代替羊奶制成。奥弗涅蓝纹奶酪外形为中等大小的扁平形圆柱体，外壳很薄，多以锡箔纸包装出售。奥弗涅蓝纹奶酪牛油味很重，呈淡黄色，带有均匀的而轮廓清晰的绿色或蓝色班纹。奥弗涅蓝纹奶酪需在潮湿地窖内熟成，并需用针孔刺穿以方便透气。这种芝士味道油腻，带一点咸味，芝士上的蓝纹越多，则咸味亦越重。