肌氨酸 编辑
肌氨酸即N-甲基甘氨酸，或2-甲氨基乙酸，非编码氨基酸。可以由氯乙酸与甲胺反应制得。它是胆碱自然代谢为甘氨酸过程中的一个中间体。肌氨酸有甜味，溶于水。
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N-苯甘胺酸是一种有机化合物，其示性式为 PhNHCH2CO2H 。这种白色固体作为靛蓝染料的工业合成上的前驱物而得名。 它是一种与肌氨酸相关的非蛋白氨基酸，但以N-苯基代替肌胺酸的N-甲基。
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